Kiểm tra vệ sinh thực phẩm tết: Mở rộng diện, xử phạt nặng

Chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán. Các cơ sở sản xuất, chế biến cũng như kinh doanh thực phẩm phục vụ cho dịp lễ hội này đang tăng tốc. Thời gian gần đây, không ít thực phẩm đã gây ngộ độc chết người và tiềm ẩn những nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Báo SGGP đã có cuộc trao đổi với BS Phạm Kim Bình, Phó chánh Thanh tra Sở Y tế TPHCM chung quanh vấn đề này.

- PV: Thưa bác sĩ, công tác thanh kiểm tra VSATTP phục vụ tết năm nay đã được Sở Y tế TPHCM thực hiện như thế nào?

BS PHẠM KIM BÌNH: Cũng như mọi năm, thời điểm này thanh tra Sở Y tế TPHCM đang ráo riết triển khai kế hoạch thanh kiểm tra VSATTP phục vụ dịp tết. Trong đợt cao điểm này sẽ có 2 đoàn thanh tra VSATTP vào cuộc.

Đó là đoàn thanh tra cấp sở với thành phần gồm các phòng ban chức năng của Sở Y tế như Phòng Quản lý ATVSTP, Phòng Thanh tra, Trung tâm Y tế dự phòng TP, cơ quan quản lý khu công nghiệp và khu chế xuất TP… và một đoàn thanh tra liên ngành gồm Sở Y tế, Quản lý thị trường, Chi cục Thú y, Chi cục Bảo vệ thực vật…

Ngoài ra, theo chỉ đạo của Giám đốc Sở Y tế TPHCM, phòng y tế, trung tâm y tế dự phòng các quận huyện cũng phải ra quân trong đợt này để tăng cường kiểm soát VSATTP. Theo đó, đợt cao điểm thanh tra bắt đầu từ nay đến cận Tết Nguyên đán.

- Như thế thì có khác gì các năm trước, thưa bác sĩ?

Thực phẩm dịp tết thường rất phong phú. Tuy nhiên, quan điểm của ngành y tế là tập trung vào các loại thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc cao. Thường thì mọi năm, thanh tra y tế chú ý đến các loại giò chả, lạp xưởng, bánh mứt, nhưng năm nay sẽ mở rộng đối tượng. Trọng tâm là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, vận chuyển thực phẩm phục vụ tết, bao gồm: cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh mứt, thịt chế biến, các sản phẩm liên quan đến trứng và thịt gia cầm, thủy cầm. Đồng thời, các chợ, siêu thị kinh doanh thực phẩm sỉ, lẻ và các khu kinh doanh thực phẩm tập trung phục vụ tết cũng được thanh kiểm tra.

Đặc biệt, sau những ca ngộ độc rượu gây tử vong thời gian qua, dịp tết năm nay ngành y tế tập trung mạnh vào thanh kiểm tra các mặt hàng rượu. Tiến hành lấy mẫu xét nghiệm khi có dấu hiệu vi phạm về chất lượng và VSATTP đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh rượu các loại.

- Nhiều ý kiến cho rằng, thanh tra VSATTP dịp tết chỉ là “đến hẹn lại lên”, các hình thức xử lý vi phạm chưa đủ tính răn đe và hiệu quả chưa đạt mong muốn. Điều đó khiến người dân phấp phỏng lo ngại?

Thanh tra VSATTP được ngành y tế thực hiện quanh năm chứ không phải đợi đến dịp tết. Điều quan trọng là dịp tết thực phẩm phong phú hơn nên phải triển khai đợt cao điểm thanh kiểm tra. Và hiển nhiên, phát hiện cơ sở vi phạm VSATTP thì xử lý. Nhưng năm nay sẽ quyết liệt hơn, nhất là cơ sở không có giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP sẽ bị phạt 10-15 triệu đồng theo quy định xử phạt vi phạm hành chính và các hình thức xử lý kèm theo khác như niêm phong, tịch thu, tiêu hủy sản phẩm.

Thậm chí, nếu phát hiện vi sinh vật gây bệnh có trong sản phẩm cũng bị xử phạt nặng… Vấn đề là ngành y tế sẽ nỗ lực hết sức để phần nào kiểm soát VSATTP cho người dân an tâm sử dụng. Nhưng quan trọng hơn là chính người dân cần lựa chọn các loại thực phẩm an toàn, có nhãn hiệu, nguồn gốc…

Tường Lâm (thực hiện)